今月のお品書き MONTHLY
但馬の山海の 旬が勢揃い
旬の素材の持ち味を活かし、
そしてさらにひきたてる
料理人の技もお楽しみください。
お品書き MENU
| 食前酒 | にごり甘酒 |
|---|---|
| 前菜 | 鯛なます 紅白胡麻豆腐 蒸し鮑 煮穴子小袖寿司 黒豆松葉 |
| 酢肴 | 茹でズワイガニ 半匹 蟹酢 |
| 向付 | カニ刺身 他お造り取り合わせ あしらい物一式 |
| 合肴 | 黒毛和牛ロース鉄板焼き 岩津葱 但馬産椎茸 南瓜 |
| 箸休め | 春菊うどん 豆乳美味出汁 鱒いくら 菊菜浸し |
| 焼物 | 鰆菜種焼き 菜の花 梅人参 |
| 台物 | カニすき小鍋（胴は焼き） 鍋野菜いろいろ |
| 御食事 | 「みかた棚田米」の銀シャリ釜飯 自家製蟹山椒添え |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香物 | 三種盛り |
| 水菓子 | 季節の水菓子 |
※仕入れ状況等により一部変更となる場合があります
※画像は一例です
