西村屋四季美食,尽享季节之味
春夏秋冬,品味四季变换的风景
满载季节恩赐,尽享特色料理
春夏秋冬,品味四季变换的风景
满载季节恩赐,尽享特色料理
春之特选
当城崎温泉中心木屋町小路的樱花绽放成粉色之时,附近的海山珍馐也迎来了它们的最佳时节。首先推荐的海鲜是「萤火鱿鱼」,虽然富山湾以萤火鱿鱼闻名,但兵库县滨坂港的捕捞量却位居全日本之首。其柔软的口感与独特的甜味,令人一尝倾心。此外,春季的代表性山珍莫过于春笋,松脆口感和满溢的清甜风味,仿佛将和煦的春日到了您的餐桌上,带来美好的味觉享受。
萤乌贼
春笋
比目鱼
夏之特选
枕山襟海的城崎温泉,让您在夏季尽享鲜美海产的饕餮盛宴。尤以「鲍鱼」为代表,其脆嫩的口感和海洋的独特香气令人陶醉。无论是作为生鱼片、还是炭烤,它都能展现出独特的风味。而当地特产「但马牛」更是夏季的绝佳选择,软嫩肉质和浓郁香气,让每一口都充满了夏日的回味。
鲍鱼
香鱼
但马牛肉
秋之特选
俗语说,“秋日唤醒味蕾”,日本秋季正是食材的丰饶之季。
尤以“松茸”为贵,珍稀美味仅在此季可得。
松茸经烹煮后,香味愈发浓郁,更增风味,推荐以蒸制或松茸饭的方式品味,其细腻口感深受喜爱。此外,九月先于松叶蟹登场的香住港红雪蟹,亦是不可多得的美味。
栗子
松茸
香住港红雪蟹
冬季味觉之王
松叶蟹
松叶蟹,冬季风味之王,城崎温泉的味蕾盛宴。仅十一月初至次年三月末可享,肉质紧实鲜甜,源自日本海深海精华。西村屋本馆精选当地活蟹,以多样烹调技法,尽显松叶蟹之美,打造难忘冬季美食体验。
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